Der richtige Chef.
In 48 Stunden.
Wir vermitteln geprüfte Küchenchefs an Hotels, Restaurants und Eventlocations — kurzfristig, persönlich, ohne Personaldienstleister-Bürokratie.
Vier Situationen,
in denen es brennt.
Spitzengastronomie hat enge Margen und volle Kalender. Wenn die Küche nicht funktioniert, funktioniert nichts.
- 01
Stammteam reicht nicht für Saisonspitzen
Sinkende Qualität in der wichtigsten Phase
- 02
Küchenchef fällt kurzfristig aus
Service kann nicht weiterlaufen
- 03
Suche nach Festanstellung dauert Monate
Tägliche Umsatzeinbußen, Teamzerfall
- 04
Event auf höchstem Niveau, einmalig
Festanstellung wäre überdimensioniert
Ein kuratiertes Netzwerk.
Keine Datenbank.
Nicht zwanzig Profile, die ungefähr passen. Ein bis drei, die passen.
Wir arbeiten nicht mit jedem Koch — sondern mit 120 persönlich ausgewählten, die wir kennen, regelmäßig vermitteln und deren Stärken wir aus Erfahrung einordnen können.
Sie rufen an oder schreiben. Wir verstehen die Situation in zehn Minuten. Innerhalb von 24 bis 48 Stunden bekommen Sie ein bis drei Profile, die passen.
- 01
Persönliches Telefon
Sie sprechen mit Menschen. Keine Online-Plattform, keine Warteschleife, kein Ticket-System.
- 02
Geprüfte Profile
Wir kennen jeden Koch in unserem Netzwerk persönlich. Referenzen verifiziert, Stärken eingeordnet.
- 03
Pauschale Gebühr
Eine einmalige, transparente Vermittlungsgebühr. Keine laufende Provision, keine versteckten Kosten.
- 04
Notfallnummer 24/7
Wenn es brennt, sind wir da. Akutbesetzungen auch außerhalb der Bürozeiten möglich.
Sechs Szenarien,
in denen wir passen.
Jede Situation hat eigene Anforderungen. Jeder Szenario-Typ hat seinen eigenen Pool an spezialisierten Köchen.
Saison
Saisonale Verstärkung
Geprüfte Saisonköche für Sommer- und Wintersaison, Ferienhotels und Kurgebiete — planbar verfügbar.
Events
Eventküche & Banketts
Spezialisierte Eventköche für Galas, Banketts, Messen und Firmenveranstaltungen — ab einem Tag, kurzfristig verfügbar.
Vertretung
Krankheits- & Urlaubsvertretung
Schnelle Besetzung bei Krankheit, Urlaub oder kurzfristigem Ausfall — Konzeptkontinuität garantiert.
Neueröffnung
Konzeptaufbau & Pre-Opening
Erfahrene Executive Chefs für die Aufbauphase neuer Betriebe — Konzeptmitarbeit, Team-Recruiting, sauberer Übergang.
Überbrückung
Bridge zwischen zwei Festanstellungen
Wenn der bisherige Chef weg ist und die Suche nach Nachfolge Monate dauert — Überbrückung mit Konzeptkontinuität.
Upgrade
Sterne-Niveau projektbasiert
Für besondere Anlässe, Gourmet-Wochen oder Brand-Push: Sterne-erfahrene Köche projektbasiert — ohne dauerhafte Kostenbasis.
Innerhalb von 36 Stunden hatten wir einen erfahrenen Executive Chef vor Ort. Die Qualität hat unser Team und unsere Gäste begeistert — absolute Weiterempfehlung.Thomas Bergmann F&B Director — Alpenresort Tirol Weitere Referenzen
Drei Schritte —
keine Bürokratie.
- 01
Anfrage & Briefing
Sie schildern uns Betrieb, Zeitraum und Anforderung — per Formular, Telefon oder Mail. In wenigen Minuten erledigt.
- 02
Persönliches Matching
Wir selektieren aus unserem Pool und schicken Ihnen ein bis drei passende Profile innerhalb von 24 bis 48 Stunden.
- 03
Einsatz & Begleitung
Der Küchenchef tritt an. Wir bleiben für beide Seiten erreichbar, bis der Einsatz sauber abgeschlossen ist.
Stand 2026 · Werte gerundet, kontinuierlich aktualisiert.
Wie schnell finden Sie einen Küchenchef?
In der Regel innerhalb von 24 bis 48 Stunden präsentieren wir ein bis drei geprüfte Profile. Akutfälle mit Besetzung in 36 Stunden sind möglich — dafür gibt es eine 24/7-Notfallnummer.
Wo sind Sie tätig?
Deutschland, Österreich und Schweiz. Schwerpunkte: Wien, München, Salzburg, Zürich, Tirol, Bayern, Oberösterreich. Bei abgelegenen Lagen rechnen wir mit etwas mehr Vorlauf.
Welche Positionen vermitteln Sie?
Executive Chef / Küchenchef, Sous Chef, Chef de Partie, Patissier und Saucier. Schwerpunkt liegt auf Leitungsebene und erfahrenen Spezialisten.
Wie laufen die Verträge?
Sie schließen den Arbeitsvertrag direkt mit dem Koch ab. Wir vermitteln gegen eine einmalige, transparente Pauschalgebühr — keine laufenden Provisionen, keine versteckten Kosten.
Ab welcher Laufzeit lohnt sich eine Vermittlung?
Ab einem Tag (z. B. für Events) bis zu 12 Monaten. Bei kürzeren Einsätzen lohnt sich oft die Variante "Bridge mit Übernahme-Option" — hier können Sie den vermittelten Koch später festanstellen.
Es kostet ein Telefonat.
Mehr nicht.
Antwort innerhalb von vier Stunden, Mo–Fr 8–18 Uhr. Unverbindlich, vertraulich, DSGVO-konform.